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QB/T1357-2024豬蹄罐頭范圍本文件規定了豬蹄罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標、凈含量等要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存的內容，同時給出了便于技術規定的產品分類和代號。本文件適用于以新鮮或冷凍的豬蹄為主要原料，經或不經修整、預煮、油炸等處理后，添加或不添加豬肉、香菇、板栗、黃豆等中的一種或多種輔料，再經調味、裝罐、密封、殺菌、冷卻等工藝制成的罐藏食品的生產、檢驗和銷售。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。皺紋crinkle豬...

GH/T1147-2024雪花應子范圍本文件規定了雪花應子的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、貯運和銷售等。本文件適用于雪花應子產品。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。雪花應子preservedplums以李子為主要原料，經鹽漬，添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料，經糖漬、干燥等工藝制成的半干態制品。技術要求原輔料要求李子應符合相關國家標準或行業標準的規定。白砂糖應符合GB/T317的規定。食用鹽應符合GB2721的規定。其他輔料應符合相關國家...

GB/T31406-2024肉脯質量要求范圍本文件給出了肉脯的產品分類，規定了肉脯的原輔料和投料要求、技術要求、生產加工管理、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存，描述了檢驗方法。本文件適用于肉脯、肉糜脯的產品生產和檢驗。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。肉脯driedmeatslice以單一畜、禽瘦肉為主要原料，經修整、切片、調味、腌制、攤篩、烘干、烤制等工藝制成的熟肉制品。肉糜脯driedmincedmeatslice以單一畜、禽肉為主要原料，經修整、絞碎、調味、腌...

GB/T26940-2023牡蠣干范圍本文件規定了牡蠣干的原輔料、產品規格、感官、理化指標和凈含量要求，描述了相關的試驗方法，給出了檢驗規則、并對標識、包裝、運輸和貯存要求做出了規定。本文件適用于以活牡蠣(Ostreaspp.)為原料，經取肉、清洗、蒸煮或不蒸煮、于燥、分選等主要工序制成的牡蠣干。術語和定義GB/T36193界定的術語和定義適用于本文件。原輔料牡蠣活牡蠣應未受污染或經凈化處理。食用鹽應符合GB/T5461的規定。生產用水應符合GB5749的規定。要求產品規格以...

GB/T23596-2024海苔及其制品質量通則范圍本文件規定了海苔及其制品的產品分類、要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存，并描述了相應的檢驗方法。本文件適用于海苔及其制品的生產、檢驗和銷售。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。海苔instantseaweed以干紫菜為主要原料，添加或不添加輔料，經相應工藝加工制成的可直接食用的藻類干制品，包括烤海苔(烤紫菜)和調味海苔(味附海苔、調味紫菜)。注1:烤海苔(烤紫菜)指以干紫菜為原料，經烘烤熟制而成的可直接食用的海苔...

GB/T45170-2024即食海帶制品質量通則范圍本文件規定了即食海帶制品的原輔料要求、技術要求、檢驗規則及標識、包裝、運輸、貯存等要求，描述了相應的檢驗方法，給出了產品分類。本文件適用于即食海帶制品的生產、檢驗和銷售。術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產品分類按照產品加工工藝不同分為以下三類：a)即食調味海帶：以鹽漬海帶或干海帶或鮮海帶為主要原料，經預處理、清洗、切割、熟化、添加或不添加其他原料、調制、包裝、殺菌等工序制成的產品；b)調味熟干海帶：以鹽漬海帶或干海...

GB/T44826-2024生物制造丙交酯范圍本文件規定了生物制造丙交酯的產品分類、技術要求、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存，描述了相應的試驗方法。本文件適用于以生物發酵法生產的L-乳酸或D-乳酸為原料，經低聚-環化解聚、乳酸(酯)一步環化或高聚物環化解聚等工藝以及純化工藝制得的左旋丙交酯(L-丙交酯)、右旋丙交酯(D-丙交酯)或內消旋-丙交酯(Meso-丙交酯)。化學結構式如圖1所示。術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產品分類按照產品化學結構類型分類，分為L-丙交...

GB/T19088-2024地理標志產品質量要求金華火腿范圍本文件界定了地理標志產品金華火腿的術語和定義，給出了產品分類，規定了產地范圍、技術要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存的要求，描述了產地環境和相應的檢驗方法。本文件適用于地理標志產品金華火腿的生產、加工、流通、檢驗，亦適用于地理標志產品金華火腿的保護和管理。術語和定義下列術語和定義適用于本文件。金華火腿Jinhuaham采用產地范圍內飼養和屠宰的金華豬及其雜交商品豬的后腿為原料，經特定工藝加工而成的具有形似竹...